Foto: www.vanguardia.com.mx

No es noticia que nosotros mismos y el gobierno mexicano hemos abandonado y destrozado a las culturas indígenas de México.

Son pueblos que luchan por adaptarse a un mundo que avanza mucho más rápido de lo que ellos pueden asimilar, y poco a poco van perdiendo la batalla.

En días recientes la Sierra Tarahumara ha estado muy mencionada en los medios debido a que el frío y la sequía destruyeron las cosechas. Estos sembradíos sirven para que cientos de familias se alimenten, pero este año no tuvieron esa suerte. Más información aquí y aquí.

Pero a pesar de que los medios han puesto este grave problema en el ojo del público, la situación no es nueva. Año con año la comunidad rarámuri se enfrenta a los mismos problemas y casi no reciben ayuda. Salen adelante como el pueblo valiente que son.

Ahora es diferente. Esta vez las cosas llegaron al extremo y es necesario mandar ayuda humanitaria por medio de una ONG que es experta y que tiene finanzas claras.

Con esto en mente, estoy lanzando el taller de meditación Iniciando el Camino a beneficio de las comunidades indígenas de la Sierra Tarahumara.

Es muy importante decir que esta es una iniciativa personal y que NO TENGO RELACIÓN ALGUNA con la Fundación Tarahumara José A. Llaguno. Yo no me quedaré con un sólo centavo de ese dinero, pero creo que es una causa que a todos nos atañe. 

Necesitamos ayudar, romper con nuestro egoísmo y dar un poquito a quienes lo necesitan.

Aprende a meditar y ayudas a nuestros indígenas mexicanos.

¿Qué te parece? ¿Quieres aprender a meditar y ayudar? ¡ANÍMATE!

Más información sobre el pueblo tarahumara:

http://es.wikipedia.org/wiki/Pueblo_tarahumara

Por contradictorio que parezca, muchas veces la solución a los problemas más grandes está en no hacer nada.

No, no me volví emo ni tampoco soy nini.

Imagina el problema más grande que jamás hayas tenido. Todos pasamos por tiempos oscuros en nuestras vidas, donde el universo parece conspirar contra nosotros. Las flores no florecen, el aire es áspero, toda la comida sabe más y las sonrisas son remplazadas por lágrimas.

Este problema enorme que cambió tu mundo, te causó angustia y pesar. Pero poco a poco saliste de él y fue quedando en el pasado. Aprendiste y creciste.

Si volteas y ves el problema hoy, ¿no te hubiera gustado que te causara menos daño y que la solución hubiera aparecido por arte de magia?

Por supuesto no es posible cambiar el pasado… y eso es muy bueno. El pasado, esté como esté, es perfecto porque es lo que te forjó para ser la persona que eres hoy.

Si lo piensas y realmente haces un análisis a conciencia, quizá el problema no era tan enorme, sino que lo amplificaste con tu reacción.

Esta cultura nos ha enseñado que en la vida hay que tener reacciones dramáticas prefabricadas a la adversidad. Hay que llorar, gritar y desgarrarnos la ropa ante la muerte. Hay que tomar tequila y cantar canciones lacerantes ante el desamor. Hay que deprimirse y sentirse el tonto más grande del mundo ante el fracaso. Hay que sentir culpa de todo.

Pero, ¿no serían los problemas menos amargos si estuviéramos en calma para poder pensar qué hacer? No tiene nada de malo tener drama en situaciones serias, pero el problema es que el drama dura más de lo que debería. Así llamamos más la atención, nos encanta sentir culpa… pero son rocas gigantes que cargamos en la espalda.

Cuando entendemos esto, sabemos el valor de conservar la calma durante las crisis. Antes de reaccionar, hay que tomar un momento para detenerse y pensar.

Si le damos a nuestra mente unos minutos de espacio, podremos tomar mejores decisiones sin engancharnos en el calor de la situación.

Hacer sin hacer. Movernos sin movernos. Sentarse y ver las cosas sin apegos para poder pensar.

Esto es minimalismo. Esto es zen.

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Nota chocobudista: El poder de detenerse y dar espacio a la mente sólo se obtienen mediante la meditación como hábito. Ver las cosas sin apegos para poder actuar en situaciones de crisis cultivan Acción Correcta, Concentración Correcta, Pensamiento Correcto; que son parte del Camino Óctuple.

La situación actual con el terremoto, tsunami y crisis nuclear en Japón me da mucho qué pensar y me ha puesto muy sensible a ver cómo reaccionamos todos en distintos países. Pero sobre todo, he reflexionado en cómo funciona la compasión.

En esta cultura dominada por el pensamiento cristiano nos enseñan a ver la compasión como un simple hecho de sufrir con los que sufren. Es llegar al punto de decir “pobrecitos” los que sufren, pero hasta ahí.

He visto reacciones de todo tipo. Hay quienes en verdad sufren con las personas necesitadas, hay quienes hacen chistes,  hay quienes sólo ven la desgracia como un programa más en la TV. Y por fortuna están los que dicen “pobrecitos, hay que ayudar”.

En budismo la compasión o karuna, es muy distinta. Es el querer que los demás se liberen del sufrimiento y esa es la motivación más grande para comprender que todos sufrimos y que podemos tomar acción para ayudar a quienes están pasando por tiempos difíciles.

Para no meterme demasiado en filosofía y definiciones duras, basta decir que la compasión budista es más parecida a la solidaridad.

Es aceptar el sufrimiento ajeno y tomar acción para mitigarlo.

Esto yo lo aprendí antes de ser budista, cuando era niño, durante las acciones de rescate en el terremoto de 1985, en la Ciudad de México. Vi cómo la sociedad civil lloraba desgarrada al tiempo que llenaba cajas con alimentos, agua, medicamentos y cobertores. Algunos se enrollaban las mangas y se ponían a sacar heridos y muertos del escombro.

Honrábamos a nuestros muertos mientras hacíamos lo posible para sacar adelante a los necesitados.

La tragedia en Japón es del mismo estilo, multiplicada por 1 millón porque no cayó una ciudad, sino que toda una nación está en crisis.

“Pidamos a Dios que esto nunca nos pase a nosotros. JAJAJAJA!” – Comentario visto en Facebook

Este mensaje está mal en muchos niveles. Es egoísta, racista, ignorante, insensible y demuestra una falta de humanidad que me parece muy triste.

¿El que sean de otra raza y cultura los hace menos humanos, más lejanos?

Entiendo que no queremos que esto nos suceda o que nuestras familias y amigos pasen por algo así, pero lo que esta persona no entiende es que la tragedia en Japón, también nos sucede a nosotros.

Esta persona no entiende que hay un problema nuclear enorme y que si la radiación escapa de las plantas de energía nuclear, todo el planeta sería alcanzado de alguna manera. Por si no recuerdan, el continente americano se vio afectado por las radiaciones de Chernobyl en 1986.

En este mundo global, si una nación poderosa cae, la economía del mundo cae con ella. Así de simple.

Pon atención al gobierno de tu país

No es secreto que siempre que la atención se desvía a lo más fuerte en las noticias (en este caso la crisis en Japón) los gobiernos aprovechan para hacer movimientos a la ley que sólo convienen a pocos.

Mientras sentimos pena y ayudamos a Japón, no olvides consultar las noticias locales. Es todo lo que digo.

Ayuda

Creo que no tiene nada de malo sentir empatía por las personas que están sufriendo en Japón, siempre y cuando esté acompañada de una acción de generosidad.

La compasión es vacía si no te motiva a actuar.

Consulta los medios de comunicación de tu país y el sitio de la embajada japonesa local. Ellos te dirán cómo puedes mandar un poco de alivio para mitigar esta emergencia humanitaria.

Todos somos humanos y todos necesitamos de todos. Ayuda.

Pollo Teriyaki a la Chocobuda. Platillo para dos personas, dos días (4 porciones grandes). Preparado en casa en menos de 30 minutos. Costo: MX$70.00 / US$5.8 / €4.25

A pesar de que una de mis pasiones es la cocina, este no es un blog culinario. Sin embargo, las peticiones han sido muchas y no tengo más que obedecer la voluntad de todos los que me escribieron.

Esta es la receta del pollo teriyaki que cociné la semana pasada y del cual incluí una foto en el post anterior. Es barato, fácil de preparar y es simplemente delicioso.

Y claro que no te ibas a librar del mensaje chocobudista. Al final hay una lista de todo lo que implica la experiencia de cocinar.

Pollo Teriyaki a la Chocobuda

Pollo

• Medio kilo de pollo, cortado en cuadritos
• 1 taza de calabaza cruda, picada en cuadros de 1 cm
• 1 taza de zanahoria cruda, picada en cuadros de 1 cm
• 1 taza de brócoli crudo, sin tallo, cortado en “arbolitos”
• Ajo en polvo al gusto
• Sal al gusto
• Salsa de soya al gusto
• 2 cucharada de aceite

Preparación

Calentar 1 cucharada de aceite en un wok o cazuela de teflón. Cocinar el pollo hasta que se haya secado el agua. Agregar 1 cucharada de aceite, los vegetales, el ajo, la sal y la salsa de soya.  Mover constantemente para que no se sobre cuezan los vegetales, pero que sí se calienten. La idea es que las zanahorias queden cocidas pero crujientes.

Arroz al vapor

• 2 tazas de arroz
• 2 1/4 tazas de agua

Preparación

Lavar el arroz al chorro de agua, por 3 minutos, moviendo con la mano constantemente. Con esto le quitamos el almidón y residuos.

En una cazuela de teflón, poner a calentar el arroz con el agua hasta que comience a hervir. Bajar la flama al mínimo, tapar la cazuela y contar 10 minutos. Repito: 10 minutos. El tiempo es muy importante y nada de abrir la cazuela.

Apagar el fuego y dejar la cazuela tapada por 10 minutos más. Repito: sin abrir la cazuela. De lo contrario interrumpirás la cocción y tu arroz quedará duro.

Abrir la cazuela y esponjar el arroz con un tenedor.

Salsa teriyaki

• 1/4 de taza de agua fría
• 1/4 de taza de salsa de soya (menos, si no la quieres muy fuerte)
• 2 cucharadas de fécula de maíz (Maicena)
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• Ajo en polvo al gusto
• Gengibre en polvo al gusto

Preparación

Fuera de la estufa, combinar MUY bien todos los ingredientes en una cazuela pequeña. Poner al fuego hasta que hierva, luego bajar la flama al mínimo y dejar que se cocine por 3 minutos, moviendo constantemente.

Para servir

En un plato grande poner una cama de arroz, servir el pollo y vegetales encima. Bañar con la salsa. Decorar con cacahuates salados.

Notas chocobudistas

Aunque parezca tonto, el cocinar tus propios alimentos tiene muchas enseñanzas o dharma.

Conexión con tus alimentos. Cuando preparas tu propia comida te estás conectando con la Madre Tierra y con el trabajo que hay para que un plato llegue a tu mesa.

También controlas la calidad de lo que comes y siempre queda como a ti te gusta.

Aprendizaje. Como he mencionado antes, cocinar es una habilidad para la vida y no es una actividad restringida a un género. Sin sabes cocinar, siempre es muy bueno aprender poco a poco. Quizá no te salga bien a la primera, pero te aseguro que con paciencia y práctica, mejorarás. Y si te fijas, así es la vida misma.

Cultivas amor gentil. Al cocinar para ti, estás queriéndote y fomentando tu auto estima. Cuando un platillo te queda rico, sin que te des cuenta estarás de mejor humor.

Cultivas generosidad. Parte de la experiencia humana de comer es que es una actividad social. Y no hay nada mejor que comer acompañado de alguien especial. Preparar alimentos para tus amigos y pareja son actos de generosidad por definición.

Cultivas atención y concentración. Nada mejor que el riesgo de cortarte con un cuchillo al cocinar, para aprender a poner atención a lo que haces. Es un método fuerte, pero créeme que funciona. El tener algo en el fuego, estar batiendo una mezcla, mientras preparas una ensalada, todo al mismo tiempo, te forzan a poner atención a todo, a estar presente.

Cultivas disciplina. El cocinar requiere toda tu atención, pero también hábitos sanos. El poner empeño en tener todo limpio, bien lavado y desinfectado son disciplinas que te ayudarán a la vida.

Cultivas el Camino Óctuple. Cocinar usa casi todos los ocho factores del camino que nos lleva a la vida tranquila, al nibbana. Al decidir que es mejor cocinar que gastar en un restaurante, estarás practicando Visión Correcta e Intención Correcta. Al poner todo tu ser en preparar un platillo, estás cultivando Acción Correcta, Esfuerzo Correcto, Atención Consciente Correcta y Concentración Correcta.

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Cocinar es una actividad que se puede llegar a disfrutar mucho. Es cuestión de empezar a hacerlo y estar atento a todas las lecciones que vienen incluidas.

¿Te gustaría compartir alguna anécdota de la cocina? ¡Adelante, que para eso están los comentarios!

El artículo anterior y el comercialismo que inunda estas fechas me hicieron trabajar en una pequeña campaña de publicidad social llamada Piensa2.0, y utiliza los mismos trucos a los que recurren las corporaciones para que pensemos con la cartera y no con el cerebro.

La idea es presentar la calidez y los valores humanos como si fueran una suite de aplicaciones, resaltando sus funciones y beneficios. A la vez, también impulsa a “comprar” de manera urgente estos exclusivos y lujosos productos.

Hay 3 productos de Piensa2.0 en preparación y los iré liberando poco a poco, antes de navidad.

Ayúdame a pasar la voz y convertir esta pequeña campaña en un suceso viral. Descarga estos anuncios y pásalos a todo mundo. También voy a incluir los archivos originales en Photoshop CS5 por si quieres crear tu propia aplicación de la suite Piensa2.0.

Creo que este podría ser nuestro pequeño grano de arena para reducir el impacto negativo de la mercadotecina no sólo en estos tiempos, sino todo el año.

Descarga el anuncio en JPG.

Descarga el archivo (fichero) en Photoshop CS5.